Koska Porista ei moista ruokaa oikeen saa, eikä Tampereellekkaan viitsi lähteä, päätimme tällä viikolla tehdä itse omat sushimme. Ensimmäinen suuri operaatio oli valkata mitä täytteitä oikeen haluaisi. Itselleni loppujen lopuksi valkkasin: kurkkua, paprikaa, purkki tonnikalaa (tuoretta ei ollut edes tarjolla alkuviikosta) sekä kanaa. Oikeen perinteisen kuulosta! Lisäksi täytteinä oli jonkinlaista pippuri savukalaa, graavia ja himo-silakkaa, eli vähän edes perinteisempää. Lisäksi valmistukseen tarvittiin sushi-riisiä, merileväarkkeja, jotein viinietikan tyylistä maustejuttua ja sokeria maustamiseen. Riisin keittäminen taisikin olla homman haastavin osuus, mutta onneksi minun ei siihen tarvinnut osallistua.
Itse sushien kääriminen oli varsin helppoa hommaa (vaikka ensimmäinen menikin roskiin). Mini-bambumaton päälle levitettiin vain leväarkki minkä päälle levitettiin riisiä sekä mitä kaikkea sisälle halusikaan. Sitten vain rullattiin ja levä jäi automaattisesti paketin ympärille. Näin koko pötkylä oli valmis.
Kun kaikki arkit oli täytetty ja kääritty, laitoimme ne vähäksi aikaa viilenemään, jotta leikkaaminen olisi helpompaa (ensimmäinen leikattiin heti ja lopputulos olikin se roskis, sen lisäksi että siinä oli liikaa riisiä eikä se oikeen pysynyt kasassa). Selvästi myös leikkaaminen vaatii hieman harjoittelua, koska loppujen lopuksi kiekoista osa oli hyvinkin kapeita ja jotkut täytyi syödä kahtena suupalana, koska ne oli niin isoja. Kuitenkin loppujen lopuksi itse väsätyt sushit ovat hyviä. Kana, johon oli lisätty hieman soijaa, oli oikeen hyvää rinkulan keskellä ja samoin kalat. Ja tekeminenkään ei ollut vaikeeta. Ja ehkä ensi kerralla niistä tulee hieman kuvauksellisempiakin :D
