Me ollaan hyvii kokeilemaan erilaisia kokkauksia. En osaa tehdä lihakeittoo ja makaronilaatikkokin oli viimeks vähän hassuu... Mutta tonkatsu onnistuu, samoin quesadillat. Ja erilaisia ruokia on niin kiva kokeilla :) On myös hieno kokeilla erilaisia raaka-aineita. Nyt mukana oli lime-mehua, chiliä ja korianteria. Koristeeksi myös erilaisia salaatteja sekä herneenversoa. Kauppojen yrttihylly on mulle aina hieman vieras paikka, niin nyt on tullut kokeiltua edes muutamaa sieltä :) Haluaisin käyttää enemmän myös eksoottisia hedelmiä. Lime nyt ei ole kovinkaan eksoottinen, mutta edes vähän siihen suuntaan. Prismasta ainakin löytyy kaikkee kivan näköstä, väristä ja muotoista hedelmää, mille pitäisi keksiä käyttötarkoituksia. Jos jollain hyviä ehdotuksia papajoille ja passion-hedelmille sun muille, niin laittakaa tulemaan :)
Tähän aktiiviseen ja toivon mukaan terveelliseen viikkoon kuuluu myös kevyet ruuat. Tänään lounaaksi siis jotain uutta ja ihmeellistä: nuudeli-salaattia. Annos oli täyttävä, mutta erittäin kevyt ja nopeesti sulava. Mukaan tuli noin 125g nuudeleita kahdelle hengelle, eli ei paljon sitäkään. Lihaa oli kaks isompaa suikaletta, kuten kuvassa näkyy. Ainekset oli kaiken kaikkiaan halpoja ja niitä ei edes paljoa tarvittu. Tekeminen ei kestänyt kauankaan jos ei lasketa lihaa, joka oli marinaadissa yön yli. Alkuperäinen resepti löytyy täältä. Suosittelen että nuudeleiden kastiketta tekee ihan reilusti. Näistä tuli hieman kuivia, kun ohjeen mukaan teki. Ei missään nimessä huonoja tosin :) Tähän saattaa vaikuttaa toki sekin, ettei kaapista löytynyt hunajaa, joten se jäi kastikkeesta uupumaan. Lihan marinointiin käytettiin teryaki-kastiketta, seesamin siemeniä ja hieman mausteita. Samassa marinaadissa oli myös tämän illan lihat, joista tehtiin teriyaki-lihaa ja riisiä :) Lopputulos oli suorastaan mainio!
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti